엔지니어아빠

안녕하세요 엔지니어아빠. 미림러버 입니다. 가끔 아이가 가라아게(?) 순살 치킨이 먹고 싶다고 할 때가 있습니다. 매번 배달을 시킬수 없어서 치킨에 도전해 봤습니다. 근대 아이보다 아빠가 더 좋아하는 게 함정입니다. 재료 : 치킨, 식용유 고메 치킨 후라이드 순살 (냉동) COUPANG www.coupang.com 저는 고메치킨을 사용하였습니다. 근대 애슐리도 지금 냉동실에서 기다리고 있습니다. 애슐리 오리지널 통살치킨 (냉동) COUPANG www.coupang.com 에어프라이어거 있다면, 정말 레시피랄것도 없을 것 같은데요. 저희 집은 에어프라이어의 단점을 너무도 잘 알고 있어서 구매하지 않았습니다. 엄청 살찐다고 하더라구요. 그래서 불편하게 튀김요리 합니다. 불편해서 달 살찝니다. 1. 기름 예열..

안녕하세요 엔지니어아빠. 미림러버 입니다. 오늘은 라면만큼 끓이기 쉬운 콩나물 국잡을 만들어 보았습니다. 정만 끓이기 쉽구요. 전날 끓여두고 다음날 데워먹으면 더 맛있는것 같은건 기분탓인가? 맛있습니다. 재료 : 콩나물 한줌, 다진마늘 1t, 파, 소고기 다시다 1스틱, 참치액, 후추 다시다 프리미엄골드 숙성한우12p COUPANG www.coupang.com 저는 이렇게 스틱으로 되어 있는거 사용하는데요. 분량으로 사용하기 아주 편합니다. 한라 참치액 COUPANG www.coupang.com 멸치로 매번 육수를 낼 수 있으면 참 좋지만, 그러지 못할 때는 참치액, 멸치액젖을 넣어주면 육수 대용으로 좋다고 하더라구요. 저도 이 방법 알게된 이후로는 멸치 육수을 따로 안냅답니다. 1. 물 600ml 끓이..

안녕하세요 엔지니어아빠. 미림러버 입니다. 갑자기 딸기가 먹고 싶다는 아들. 덕분에 온동네를 뒤져도 없는 딸기를 3만원이나 주고 백화점에서 사왔습니다. 그런데 에이드를 만들어 먹고 싶다고 하네요. 굳이 딸기와 사과를 갈아먹고 싶다고 하여 도전하였습니다. 딸사에이드(딸기와 사과로 만든 에이드) 레시피 입니다. 재료 : 사과, 딸기, 사이다 1. 딸기와 사과를 믹서에 넣기 2. 물 조금, 얼음 3~4개 넣기 3. 믹서기로 갈아주기 4. 사이다와 함께 따라주기 딸바만 많이 먹어봤는데요. 생각보다 맛있었습니다. 아이가 하고 싶어 해서 체험삼어 했는데 나름 성공입니다. 아이도 좋아하고 맛도 좋았습니다. 한잔에 1만원짜리 딸사에이드 완성입니다. ㅋㅋㅋㅋ

안녕하세요 엔지니어아빠. 미림 러버 입니다. 오늘은 미림을 듬쁙 사용한 메뉴 입니다. 고등어 간장 조림 황금(?) 레시피 입니다. 재료 : 고등어, 무 조금, 파, 다진마늘 1T, 간장 3.5T, 설탕 2T, 미림 1.5T, 올리고당 1T, 참치액 1T, 생강가루 조듬, 후추, 멸치다시다 1/2 t 곰곰 노르웨이 간고등어살 COUPANG www.coupang.com 1. 냄비에 무 깔고, 토막 고등어 넣고 파 넣기 모두 냉동실에 소분되어 있던 재료라 얼음이 낀게 보이네요. 맛없어 보이지만, 이래봬도 가족이 먹을거라 항상 좋은 걸로만 구매합니다. 그냥 그렇다구요. 2. 간장 2T, 설탕 2T, 미림 1T, 다진마늘 넣기, 올리고당 1T, 참치액 1T 양념을 모두 넣고 섞어 줍니다. 짠 것과 단 것의 비율을..

오늘은 닭봉간장볶음으로 월요일 저녁을 준비해 보았습니다. 한그릇 뚝딱 먹이는 데 성공입니다. 레시피 어렵지 않습니다. 재료 : 마늘 7톨, 닭봉, 설탕 3t, 간장 7t, 굴소스 2t, 채소(양파, 파), 다진마늘 1t, 올리고당 1t, 소고기 다시다 1t, 떡볶이떡 야채는 매번 필요할 때마다 준비하기에는 관리가 힘이 듭니다. 저희 집은 파, 양파, 다진마늘은 매번 재료를 사서 소분해서 냉동실에 넣어둡니다. 이렇데 하면 밑재료 준비에 시간을 단축할 수 있고, 야채가 냉장고에서 물러서 버리는 것을 방지할 수 있습니다. 하림 자연실록 무항생제 인증 닭봉 윗날개 (냉장) COUPANG www.coupang.com 질소 포장 인상적입니다. 우측에는 닭봉이 없네요. 오랜만에 보는 과대포장입니다. 1. 식용유 두르..

오늘 저녁은 간장대패삼겹살입니다. 이번주 주말은 집밖에 한 발자국도 나가지 않겠다는 굳은 의지를 보여주시는 아드님 덕분에 집에 있는 재료를 탈탈 털었습니다. 대패삼겹으로 지난 번에 불백을 해주었던 터라, 오늘은 다른 메뉴로 도전입니다. 참고 레시피 : 백종원 대패 삼겹살덮밥 대패삼겹살 요리 간장삼겹살 덮밥 돼지고기 덮밥 백종원 대패 삼겹살덮밥 대패삼겹살 요리 간장삼겹살 덮밥 돼지고기 덮밥 요건 지난번에 저희는 매운거 먹... blog.naver.com 재료 : 대패삼겹살, 대파 초록색, 설탕 1t, 미림 1t, 간장 2t 미트포유 스페인산 무연골 대패 삼겹살 (냉동) COUPANG www.coupang.com 1. 삼겹살을 노릇노릇하게 굽기 삼겹살 기름이 뽑으면서 노릇노릇하게 굽는게 포인트 입니다. 2...

삼겹살과 양파만 있으면 20분만에 삼겹살 수육(?), 보쌈(?)이 가능합니다. 준비도 정말 간단해서 라면 끓이는 것 만큼 쉽습니다. 삼겹살 수육 레시피 시작합니다. 재료 : 삼겹살, 양파, 미림 1. 만두찜기에 물 넣고 양파를 깔기 2. 삼겹살 넣기 돈마루 한돈 삼겹살 구이용 (냉장) COUPANG www.coupang.com 3. 중불에 15분정도 찌기 (중간에 비린내 제거를 위해 미림 투하) 4. 완성 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

오늘 아침은 간장갈치조림입니다. 누구인지 모르겠지만, 냉장고에 갈치가 해동중이었습니다. 그래서 부랴부랴 레시피 검색하고 도전해 봅니다. 청소하다가 너무 졸여버려서 사진은 먹음직 스럽게 안나왔네요. 그래도 맛은 좋았습니다. 아침에 아들이 한그릇 뚝딱 했습니다. 메인 재료 : 갈치 채소 재료 : 양파, 파, 다진마늘 2t 양념 재료 : 생강가루 1/2t, 설탕 4t, 후추, 미원 1t, 미림 3t, 간장 7t, 미림 3t, 참기름 1t 1. 마늘 2t 과 가루 양념(생강가루 1/2t, 설탕 4t, 후추 많이, 미원 1t) 넣기 생강가루는 비린내 제거용으로 사용합니다. 냄새 날 갓 같은 재료가 있다면 시도해 보시면 좋습니다. 없으시면 생략도 가능합니다. 2. 다진 파와 액체 양념(미림 3t, 진간장 7t, 참..

오늘은 대패삼겹살로 만든 간장 불뱍애 도전하였습니다. 결론부터, 맛평가 대 만족이며, 저도 함께 과식하였습니다. 재료 : 다진 마늘 2t, 채썬 파, 대패삼겹살, 생강가루, 후춧가루, 맛술, 진간장, 설탕, 참기름, 올리고당 1. 다진마늘 2t에 가루양념(생강가루 1/2 t, 설탕 3t, 후추가루 듬뿍, 미운 1/2t) 생강가루는 구석에 있는거 꺼내썼습니다. 익숙한 재료가 아닌데 잡내 잡는데 좋은 것 같습니다. 설탕은 감칠맛에 좋습니다. 아낌없이 넣습니다. 후추가루는 듬뿍 넣어줘야 맛있습니다. 직접적으로 후추향은 많이 안나니, 많이 넣으시는 걸 추천 드립니다. 마지막으로 미원입니다. 역시 음식은 조미료라는 생각입니다. 2. 채썬 파와 대패삼겹살을 가루양념애 넣어줍니다. 3. 맛술 3t, 간장 7t, 참기..

오늘은 주말에 새로 구매해서 넣어둔 파스타 면으로 알리오 올리오를 해먹어 보려고 합니다. 볶음밥 VS 파스타의 대결에서 파스타가 이겼습니다.(저희 아이가 파스타를 먹고 싶다고 골랐다는 의미입니다) 제가 만든 볶으밥은 왜 맛없다고 하는지 모르겠지만, 오늘은 파스타로 도전해 보겠습니다. 재료 : 파스타, 마늘, 올리브유, 굴소스(생략 가능), 소금, 치즈(생략가능) 1. 물을 적당량 끓여줍니다. 2. 마늘은 한국인의 정도에 맞게 편으로 썰어 줍니다. 물이 끓는 동안 마늘을 편으로 얇개 썰어줍니다. 한국인은 마늘이 적은 것을 용납할 수가 없는 듯 합니다. 저는 20톨 정도 썰은 것 같습니다. 그래도 부족하면 어쩌지 하고 걱정을 하였습니다. 3. 물에 밑간하기 소금으로 간을 해도 되지만, 저는 조미료를 사랑하기..