엔지니어아빠

안녕하세요 엔지니어아빠 입니디. 비비고 사골곰탕으로 끓이는 떡국 레시피 입니다. 요즘 한창인 카타르 월드컵 아르헨티나 메시도 즐겨먹었으면 하는 떡국입니다. 월드컵에 출전하지 못한 노르웨이의 엘링 홀란드에게 해주고 싶은 떡국입니다. 8강에서 안타깝게 탈락한 브라질의 네이마르에게 새해에 끓여주고 싶은 떡국입니다. 재료 : 비비고 사골곰탕, 애호박, 팽이버섯, 양파, 파, 떡국떡, 교향만두 비비고 사골곰탕 COUPANG www.coupang.com 1 비비고 사골곰탕은 뜯어서 불에 올려 둡니다. 끓이면서 재료 손질을 하면, 조리 시간을 단축 할 수 있습니다. 2 채소들은 모두 채 썰어 줍니다. 3 채썬 파, 양파, 애호박, 버섯을 사골곰탕에 넣어 줍니다. 4 떡국떡과 만두도 넣어 줍니다. 떡국에는 고향만두가 ..

안녕하세요 엔지니어아빠 입니다. 옛날 옛날에 가지왕자와 버섯 공주가 살고 있었습니다. 1. 어느날, 이웃나라 적들이 침략하여 가지 왕자는 날카로운 칼에 썰리게 되었습니다. 2. 이를 본 버섯공주는 슬퍼하며 스스로 슬라이스를 자청하였습니다. 3. 얇게 슬라이스된 가지 왕자와 버섯 공주는 넓은 도마위에 펼쳐지게 되었구요. 소금간 고문을 심하게 받게 되었답니다. 4. 소금간 공격도 부족했는지, 끓는 기름이 있는 팬위로 던져 지기까지 하였습니다. 5. 심지어, 안타깝게도 버섯 공주는 21방울의 간장샤워까지 당하게 되었고, 이로 인해 더 노릇노릇해 지게 되었습니다. 6. 이렇게 가지왕자 버섯공주는 맛있는 구이가 되었습니다.

안녕하세요 엔지니어아빠 입니다. 제주도 여행에서 해물라면만 두번 먹었죠. 평소에도 아이가 라면을 좋아하지만, 꽃게도 그렇게 잘 막는지 몰랐습니다. 참 좋아하더라구요. 그래서 마트에서 큰맘먹고 꽃게를 사보았습니다. 그리곤, 할줄 아는 요리가 없어서 라면을 끓여 보았습니다. 재료 : 꽃게 2마리, 진라면 순한맛, 칼국수 라면, 참치액, 오랜만에 미림 여기를 눌러 유투브를 시청해 보세요 1. 꽃게를 깨끗이 손질해 줍니다. 아가미 제거, 눈 제거, 등딱지 벗겨낸 후 지저분해 보이는 것들 모두 뜯어 내었습니다. 다리를 쪽쪽 빨아먹는걸 즐기는 아이를 위해, 다리만 따로 분리하였고, 다리 끝도 모두 잘라 주었습니다. 이렇게 준비하면, 비린내가 좀 덜합니다. 아가미 나 불순물을 제거하지 않으면, 거북한 비린내가 좀 나..

안녕하세요 엔지니어아빠 입니다. 마치 진짜 끓인 것 같은 아빠용, 생존용 삼계죽 레시피 정리해 보았습니다. 재료 : 비비고 전복삼계죽, 닭가슴살, 새송이버섯, 애호박 풀무원 영양삼계죽 COUPANG www.coupang.com 여기를 눌러서 유투브를 시청해 보세요 1. 새송이 버섯을 다이스로 썰어 줍니다. 우선 새송이버섯을 편으로 썰어 줍니다. 그리고 편으로 썬 새송이버섯을 새로로 한번 더 썰고 마지막으로 다이스로 썰어 줍니다. 2. 애호박도 새송이버섯처럼 다이스로 썰어 줍니다. 3. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 찢어 줍니다. 왠지 모르겠지만, 닭죽의 닭고기는 손으로 찢어야 제맛입니다. 저는 편의점에 파는 닭가슴살을 사용하였구요. 결대로 손으로 찢어 주었습니다. 4. 밑재료 준비 끝 완성된 밑재료 입니다..

안녕하세요 엔지니어아빠. 미림러버 입니다. 역시 세상은 넓고 능력자들은 많네요. 어묵탕 끓이다보면 불어난 어묵이 자꾸 냄비 밖으로 탈출하는 것을 목격하는데요. 신박한 해결책이 있더라구요. 저도 다음에 해볼까 합니다.

안녕하세뇨 엔지니어아빠. 미림러버 입니다. 가지. 너란 녀석 정말. 충격적인 녀석입니다. 요리 프로그램을 보다 보면, 가지가 평가절하된 식재료의 대표주자라는 언급이 종종 등장합니다. 하지만, 실제로 몇번 먹어봤지만 그정도는 아니었습니다. 아니, 솔직히 저는 그냥 맛이 없었죠. 어제 예상치 못한 일을 경험하였습니다.(아이가 유투브 보여달라고 해서 안타깝게도 사진이 없습니다.) 재료 : 가지, 맛소금, 밀가루, 전부친 기름 조금 국내산 가지 4입 COUPANG www.coupang.com 1. 가지를 슬라이스 이런 느낌으오 1가지 썰었습니다. 2. 가지에 소금 뿌리기 가지 슬라이스를 한개씩 도마 위에 펼쳐두고 소금을 넉넉히 뿌려주었습니다. 이렇게 해야 가지의 서걱한 식감(?)이 사라진다고 어디선가 본것 같습..

안녕하세요 엔지니어아빠. 미림러버 입니다. 지난번에 먹어본 고매치킨보다 10배는 맛있는 것 같습니다. 아빠가 만든 치킨이 맛 없다는 저희 아이도 2접시 뚝딱 했습니다. 이날 해먹고 바로 추가 쿠팡 했습니다. 재료 : 애슐리 오리지널 통살 치킨 애슐리 오리지널 통살치킨 (냉동) COUPANG www.coupang.com 1. 기름을 예열해 줍니다. 기준상 2~3분정도 강불에 올려 두었습니다. 2. 치킨을 넣습니다. 기름 처리에 대한 스트레스만 없앤다면 튀김요리는 정말 쉽습니다. 그냥 넣어두면 그냥 맛있어 집니다. 요리 다 하고 저는 기름을 한숨 식혀서 락앤락에 옮겨둡니다. 그리고 간단한 볶음요리 할 때 다시 사용합니다. 3. 3분정도 튀기고 건져줍니다. 4. 맥주를 한잔 합니다. 미드를 보고 자란 세대라서..

안녕하세요 엔지니어아빠. 미림러버. 후추톡톡 입니다. 이번에는 내돈내산 후기입니다. 저랑 아내는 베테랑 칼국수를 엄청 좋아하는데요. 거의 가게가 보이기만 하면 바로 들어가는 수준입니다. 베테랑 칼국수 세트 - 캠핑 첫 글이 칼국수..😅 간단한 캠핑 요리 캠핑을 조금 다니면서 캠핑 이야기를 풀고 싶은데 어디서부터 어떻게 시작을 해야 할지 몰라서 일단 먹었던 음식들과 구매했던 상품들을 알려드리고 방문했던 캠핑장 이야기를 조금 녹여보려 immature-40.tistory.com 우연찮게 베테랑 칼국수가 레토르트로 나왔다는 소식을 접하고 바로 구매하였습니다 [전주 베테랑] 칼국수, 마켓컬리에서 확인해보세요! goods.kurly.it 저는 마켓컬리에서 구매하였습니다. 구성 : 칼국수면, 간장소스, 들깨가루, 김..

안녕하세요 엔지니어아빠. 미림러버. 후추톡톡 입니다. 냉동실에 모셔둔 삼겹살을 꺼냈습니다. 그냥 구워먹는게 가장 맛있지만, 아이에게 야채를 먹이기 위해 단짠 삼겹살을 만들어 보았습니다. 재료 : 삼겹살, 파, 각종 야채, 간장 2T, 설탕 1T, 올리고당 1T, 다진마늘 1t, 후추 [쿠팡수입] 파머스컷 옛날 삼겹살 구이용 (냉동) COUPANG www.coupang.com 1. 삼겹살을 중간불 하고 강불 사이에 올립니다. 생삼겹은 강불에 굽는게 맛있더라구요. 냉동된 삼겹살은 중간보다 조급 쎈 불로 구워줘야 수분감도 살아있으면서 노릇노릇 잘 구워지더라구요. 2. 양념 만들기 : 간장 2T, 설탕 1T, 올리고당 1T, 미림 1T 단짠은 기본적으로 단맛 : 짠맛 비율을 1:1로 하면 맛있더라구요. 설탕은 ..

안녕하세요 엔지니어아빠. 미림러버 입니다. 오늘은 석관동 로제떡볶이로 저녁을 해결하였습니다. 한달 전에도 레시피를 올려서 오늘은 유투브 버전으로 공유해 볼까 합니다. 재료 : 석관동로제떡볶이, 파, 비엔나 소시지, 우유 200ml, 치즈 1장 석관동떡볶이 로제떡볶이 4팩 COUPANG www.coupang.com 여기를 눌러 레시피를 확인해 보세요 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.