대패 삼겹살 덮밥 황금 레시피..10분레시피

오늘 저녁은 간장대패삼겹살입니다. 이번주 주말은 집밖에 한 발자국도 나가지 않겠다는 굳은 의지를 보여주시는 아드님 덕분에 집에 있는 재료를 탈탈 털었습니다. 대패삼겹으로 지난 번에 불백을 해주었던 터라, 오늘은 다른 메뉴로 도전입니다.

참고 레시피 :

백종원 대패 삼겹살덮밥 대패삼겹살 요리 간장삼겹살 덮밥  돼지고기 덮밥

재료 : 대패삼겹살, 대파 초록색, 설탕 1t, 미림 1t, 간장 2t

미트포유 스페인산 무연골 대패 삼겹살 (냉동)

1. 삼겹살을 노릇노릇하게 굽기

삼겹살 기름이 뽑으면서 노릇노릇하게 굽는게 포인트 입니다.

2. 삼겹살 기름에 파 굽기

3. 설탕 1t, 미림 1t, 간장 2t 넣기

단맛과 짠맛은 1:1이 좋은 것 같습니다. 아이들 반찬은 조금 더 달게 하는게 좋은 듯해서 저는 단맛을 조금 더 넣습니다.

청정원 맛술

미림은 설탕의 대체역할을 하면서 비린내 제거도 도와줍니다. 저는 아이 밥 반찬이라 미림을 2t 넣었습니다.

청정원 두번달여 더 진한 진간장

1:1비율을 위해 간장은 2t 넣어 주었습니다. 4. 완성

저는 아이 먹일거라 자꾸 아재 간이 마음에 걸립니다. 그래서 올리고당 한바퀴, 참기름 한바퀴 더 돌려서 완성 하였습니다.

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