엔지니어아빠

안녕하세요 엔지니어아빠. 미림러버 입니다. 삼겹살 파티에 빠질수 없는 파채 무침(?) 레시피 입니다. 단:짠:신 = 1:1:1 만 기억하시면 쉽습니다. 재료 : 파채, 간장 2T, 설탕 2T, 식초 2T, 물 1T 1. 파채를 한입 사이즈로 썰어줍니다. 2. 양념을 모두 넣고 섞어 줍니다. 3. 완성 동영상 만드는 것도 틈틈히 공부 중입니다. 알게모르게 유투브에도 올려보고 있습니다. 자막도 넣고 나래이션까지 가능하게 되면 좋댓구알 할겁니다 ㅋㅋ 가족들이 저녁을 기다리는 터라 완성 사진이 뭔가 빈약하네요. 가족끼리 귀한 저녁시간이라 저도 마음이 급했습니다. 따뜻하고 맛있을때 함께 하고 싶어서요. 다음에는 완성샷 찍는 것도 잊지 않겠습니다. 오손도손 행복한 저녁이었습니다. 쫑알쫑알

안녕하세요 엔지니어아빠. 미림러버 입니다. 오늘은 삼겹살 파티 날입니다. 몇일 전부터 냉이된장찌개가 땡긴다는 아내를 위해 삼겹살에 냉이청국장을 준비하였습니다. 재료 : 반찬가게 청국장, 냉이 곰곰 향긋 냉이 된장짜글이 (냉동) COUPANG www.coupang.com 1. 냉이를 깨끗이 씻어 줍니다. 2. 청국장을 냄비에 넣어 줍니다. 3. 냉이를 청국장에 넣고 끓인다. 아내는 반찬가게 청국장을 좋아하는데요. 냉이가 들어가니 더욱 맛있다고 합니다. 완전 대 성공입니다. 탄수화물 러버인 아내는 2완공 하셨습니다. 너무 맛있어서 완성 그릇이 없내요. 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

안녕하세요 엔지니어아빠. 부엌에서는 미림러버 입니다. 요즘 아침, 저녁으로 날씨가 쌀쌀하더라구여. 이런 날씨에는 뜨끈한 국물이 생각납니다. 마트에 홍합이 보이길래 비지락이랑 함께 사왔습니다. 홍합탕 황금 레시피 시작합니다. 사실 레시피 라고 할 것 도 없네요. 재료 : 홍합, 바지락, 파, 청양고추, 물 700ml 남해안 산지직송 생물 홍합 (냉장) COUPANG www.coupang.com 단디프레시 안면도 참바지락 COUPANG www.coupang.com 1. 홍합을 깨끗이 손질 하기 홍합을 양손으로 잡고 서로 비벼서 겉에 붙어있는 불순물을 제거해 줍니다. 수염처럼 나와있는 것들고 잡고 뽑아줍니다. 2. 바지락 행구기 저는 홍합만 넣기는 뭔가 부족하다는 생각이 항상 들더라구요. 그래서 홍합 옆에 있..

안녕하세요 엔지니어 아빠. 부엌에서는 미림러버 입니다. 분명히 저녁으로 삼겹살 파티를 하였습니다. 그런데 2차로 라면을 선택하였습니다@.@ 아내는 순두부 열라면, 아이는 육개장 컵라면. 완삼 후에 마트로 향했습니다. 재료 : 열라면 2봉지, 순두부 1개, 계란 1개, 파 조금, 고추기름(생략가능) 오뚜기 열라면 멀티팩(5입) 봉지라면 COUPANG www.coupang.com 맑은물에 참 좋은 국산콩 100% 순두부 COUPANG www.coupang.com 1. 물은 500ml 넣고 끓이기 순두부에서도 물이 나온다고 하더라구요. 평소보다 물은 조금 넣고 끓입니다. 2. 스프 넣기 스프는 모두 넣어줍니다. 왜인지 모르겠지만 라면 끓일 때 스프는 하나도 남김없이 넣어야만 할 것 같은 생각이 듭니다. 3. ..

안녕하세요 미림러버입니다. 누군가 댓글로 미림러버라고 해주시더라구요.(빠직) 오늘은 미림안들어가는 요리(?)룰 준비 하였습니다. 가을에는 무가 맛있다고 합니다. 큰 맘먹고 마트에서 무를 샀는데, 좀 무턱대고 산 경향이 있습니다. 그래서 절반은 또각또각 썰어서 냉동실에 넣어 두었습니다. 나중에 무국이나 생선 조림할 때 꺼내쓸 예정입니다. 그리고 오늘은 무생채 도전입니다. 재료 : 무 1/2개, 다진 마늘 조금, 파송송, 고추가루 2T, 설탕 1T, 참치액 2T 1. 무를 채썰어 줍니다 무생채를 먹었던 기억을 해보면, 너무 얇지도 않고 두껍지도 않았던 것 같습니다(무슨 소리일까요?) 어차피 내가 먹을 거니깐 적당한 두께로 썰어줍니다. 2. 마늘을 다져줍니다 이렇게 익히지 않는 종류의 요리는 마늘 향이 중요한..

고기집 된장찌개는 신기합니다. 별거 안 들어간 것 같은대도 맛있습니다. 집에서 삼겹살을 먹을 때면 된장찌개가 잘실합니다. 그래서 이번엔 고기집 된장찌개 레시피 도전 입니다. 황금 레시피 출처는 유투브 아하부장 입니다. 레시피 출처. 아하부장 재료 : 된장, 다시다, 미원, 혼다시, 설탕, 후추, 두부, 애호박, 파, 고춧가루 1. 물 600ml에 된장 3t를 풀어줍니다. 사진 첨부하면서 보니깐 비주얼이 좋지가 않습니다. 꼭 무언가를 연상시키지만, 비위상 구체적인 언급은 생략하겠습니다. 2. 다시다 1t, 미원 1/2t, 혼다시 1t 조미료의 향연 입니다. 소고기 다시다, 미원, 혼다시 이면 맛이 없을 수 없을 것 같습니다. 3. 설탕 1/2t, 후추 톡톡 된장찌개에 성탕을 넣어보는 건 처음입니다. 레시피..

내일은 아내가 아이와 함께 김밥을 싸먹기로 약속 했다고 합니다. 그래서 퇴근길에 김밥재료를 사가지고 갔습니다. 평소랑 다르게 오늘은 오이를 주문하였습니다. 오이가 남을 것 같아서 오이소박이에 도전해 보기로 하였습니다. 재료 : 오이 2개, 고춧가루 2T, 새미네부엌 오이소박이, 사이다(있으면) 1. 새미네 부엌 오이소박이를 준비합니다. 부추도 있으면 좋지만 없어서 생략하였습니다. 실온에서 1일 숙성하여야 한다고 합니다. 저는 냉장고에 우선 넣었습니다. 2. 오이를 씻고, 잘라줍니다. 오이는 5cm 정도 길이로 토막낸 후, 세로로 길게 4등준 하였습니다. 3. 양념만들기 고춧가루 2T, 새미네 부엌 1.5T, 사이다 1T 사이다는 원래 레시피에는 없었습니다. 그런데 양념이 뭔가 너무 되직한 느낌이라, 사이..

멸치육수를 내릴만한 여력이 없을때 쓰면 좋은 레시피입니다. 1. 물 500 리터 2. 멸치액젓 1 t 3. 멸치 다시다 1 t 4. 마늘 조금, 파 한주먹, 고추가루 조금 5. 팔팔 끓으면 콩나물 넣기 (뚜껑열기) 6. 소금 1t 로 간하기 7. 물 2번 충전 (각 120ml)

1. 멸치, 다시팩 육수 500ml 2. 참치액 1 t 스푼 3. 김치 한줌 4. 마늘 조금, 고추가루 조금, 파송송 5. 부글부글 끓으면 콩나물 넣기 6. 완성 7. 저녁 한상