엔지니어아빠

아이 평가 : ★ ★ ★ ★ ★ 오늘은 날씨가 제법 쌀쌀합니다. 캠핑가서 추울 때 먹었던 꼬치 어묵이 생각나서 도전해 보기로 했습니다. 재료 : 부산어묵(4장), 꼬치(나무젓가락 대체 가능), 혼다시, 간장, 참치액, 파(파란색 조금) 곰곰 꼬치 어묵 (냉동) COUPANG www.coupang.com 혼다시 조미료 COUPANG www.coupang.com 1. 물을 1리터 끓여줍니다. 사실 냄비가 좀 작은 듯 해서 150ml 정도 따라냐고 끓였습니다. 2. 어묵 꼬치 만들기 3. 파 파란색 대로 조금 준비합니다. 저희 집에는 파를 항상 썰어서 보관햐둡니다. 필요할 때마다 꺼내 쓰면 완전 편합니다. 4. 혼다시 1t 넣기 1/2t 만 넣었는데, 색이나 맛이 부족해서 1/2t 를 추가로 더 넣어 주었습니..

회식이 있던 지난 목요일, 아내와 아들은 김밥을 싸 먹었습니다. 오늘 저녁을 해먹이려고 냉장고 문을 열었더니 김밥이 한 보따리 있었습니다. 그리고 김밥을 싸고 남은 어묵이 있었습니다. 그래서 어묵볶음을 해 보았습니다. 재료 : 어묵, 양파, 다진마늘, 팽이버섯, 굴소스, 참기름 1. 다진 마늘, 양파 볶기 기름을 두르고, 다진마늘과 양파를 넣습니다. 중약불로 살살 볶으면서 좋은 향이 날 때까지 볶습니다. 2. 어묵, 팽이버섯 볶기 어묵과 팽이버섯을 넣고 함께 볶아줍니다. 후추도 톡톡 넣어주면 좋습니다. 3. 굴소스 반스푼 이금기 굴소스를 1/2 스푼 넣고 조금 더 볶아줍니다. 4. 참기름으로 마무리 불끄고, 참기름 한바퀴는 아들 반찬의 국룰입니다. 5. 완성 어묵볶음과 함께 오늘 반찬은 고등어구이입니다.