회식이 있던 지난 목요일, 아내와 아들은 김밥을 싸 먹었습니다. 오늘 저녁을 해먹이려고 냉장고 문을 열었더니 김밥이 한 보따리 있었습니다. 그리고 김밥을 싸고 남은 어묵이 있었습니다. 그래서 어묵볶음을 해 보았습니다. 재료 : 어묵, 양파, 다진마늘, 팽이버섯, 굴소스, 참기름 1. 다진 마늘, 양파 볶기 기름을 두르고, 다진마늘과 양파를 넣습니다. 중약불로 살살 볶으면서 좋은 향이 날 때까지 볶습니다. 2. 어묵, 팽이버섯 볶기 어묵과 팽이버섯을 넣고 함께 볶아줍니다. 후추도 톡톡 넣어주면 좋습니다. 3. 굴소스 반스푼 이금기 굴소스를 1/2 스푼 넣고 조금 더 볶아줍니다. 4. 참기름으로 마무리 불끄고, 참기름 한바퀴는 아들 반찬의 국룰입니다. 5. 완성 어묵볶음과 함께 오늘 반찬은 고등어구이입니다.
