엔지니어아빠

안녕하세요 엔지니어아빠 입니디. 비비고 사골곰탕으로 끓이는 떡국 레시피 입니다. 요즘 한창인 카타르 월드컵 아르헨티나 메시도 즐겨먹었으면 하는 떡국입니다. 월드컵에 출전하지 못한 노르웨이의 엘링 홀란드에게 해주고 싶은 떡국입니다. 8강에서 안타깝게 탈락한 브라질의 네이마르에게 새해에 끓여주고 싶은 떡국입니다. 재료 : 비비고 사골곰탕, 애호박, 팽이버섯, 양파, 파, 떡국떡, 교향만두 비비고 사골곰탕 COUPANG www.coupang.com 1 비비고 사골곰탕은 뜯어서 불에 올려 둡니다. 끓이면서 재료 손질을 하면, 조리 시간을 단축 할 수 있습니다. 2 채소들은 모두 채 썰어 줍니다. 3 채썬 파, 양파, 애호박, 버섯을 사골곰탕에 넣어 줍니다. 4 떡국떡과 만두도 넣어 줍니다. 떡국에는 고향만두가 ..

저의 치트키 메뉴가 하나 있습니다. 저희 아이가 인정해준 메뉴입니다. 누구보다 아빠가 해주는 게 맛있다고 하는 메뉴 입니다. 떡국입니다. 떡꾹으로는 할머니도 이길 수 있습니다. 재료: 소고기 국거리(생략 가능), 파송송, 양파, 팽이버섯(있으면 넣으세요.), 떡국떡, 만두, 계란 1개, 소고기 다시다 1스틱(8g), 후추 톡톡, 소금간(필요시) 해태 고향만두 (냉동) COUPANG www.coupang.com 1. 물 620ml 2. 소고기 국거리를 넣어 줍니다. 모양이 이상해 보이지만, 이래뵈도 한우 입니다. 소분하는걸 깜빡하고 냉동실에 넣어둬서 엉겨붙은 채로 얼었습니다. 그 상태로 다시 소분해서 모양이 좀 이상합니다. 3. 야채 투하 분량의 야채(파, 양파, 버섯)를 한번에 넣어 줍니다. 시간차를 두..

오늘은 아내가 몸이 안좋아서 갑작스럽게 회사 연차를 냈습니다. 아들의 오늘 아침 등원 파트너는 아빠입니다. 아침밥이 문제인데요. 떡국은 언제나 정답입니다. 특히나 사골곰탕 육수가 있다면 떡만 있어도 라면 끓이듯이 손 쉽게 뚝딱 만들수 있습니다. 1. 비비고 사골곰탕 육수 끓이기 평소에는 소고기로 육수를 내서 끟이지만, 이렇게 사골육수가 있다면 고기 재료 없이도 가능합니다. 더욱이 라면 끓이는 것처럼 쉽고 빠르게 끓일 수 있어서 바쁜 아침에는 항상 정답입니다. 저는 마트에서 비비고 사골곰탕이 보이면 항상 1개씩 사둡니다. 2. 소고기 다시다 1/2 t 저는 조미료를 사용하는데 큰 거부감이 없습니다. 분량의 조미료는 오히려 음식에 감칠맛을 더해줘서 더욱 매력적인 요리로 만들어 줍니다. 소고기 다시다는 1/2..