엔지니어아빠

고기집 된장찌개는 신기합니다. 별거 안 들어간 것 같은대도 맛있습니다. 집에서 삼겹살을 먹을 때면 된장찌개가 잘실합니다. 그래서 이번엔 고기집 된장찌개 레시피 도전 입니다. 황금 레시피 출처는 유투브 아하부장 입니다. 레시피 출처. 아하부장 재료 : 된장, 다시다, 미원, 혼다시, 설탕, 후추, 두부, 애호박, 파, 고춧가루 1. 물 600ml에 된장 3t를 풀어줍니다. 사진 첨부하면서 보니깐 비주얼이 좋지가 않습니다. 꼭 무언가를 연상시키지만, 비위상 구체적인 언급은 생략하겠습니다. 2. 다시다 1t, 미원 1/2t, 혼다시 1t 조미료의 향연 입니다. 소고기 다시다, 미원, 혼다시 이면 맛이 없을 수 없을 것 같습니다. 3. 설탕 1/2t, 후추 톡톡 된장찌개에 성탕을 넣어보는 건 처음입니다. 레시피..

오늘의 아침은 콩나물국입니다. 국물을 잘 먹지 않는 아들에게 유치원에서 나오는 가장 맛있는 국물 요리를 물어봤습니다. 대답은 콩나물 국이었습니다. 그래서 오늘은 콩나물국 도전입니다. 결론적이지만 실패인듯합니다. 저는 괜찮은데 아내와 아들 모두 시큰둥 하네요. 참고는 요기에서 했습니다. https://youtube.com/watch?v=8HV8ew62Efw&feature=share 1. 물 620ml 2. 마늘 조금, 콩나물 한줌 3. 찬물일 때부터 마늘, 콩나물 함께 넣고 끓이기 4. 끓고나면 소고기 다시다 1/2 t 5. 새우젓 1/2 t 원래 참고한 레시피에서는 다시다까지만 넣어도 맛있는 것 같던데 제가 끓인건 너무 싱거워서 새우젓을 조금 넣었습니다. 아마도 물량 조절이 실패하지 않았나 싶습니다. 6..