엔지니어아빠

안녕하세요 엔지니어아빠 입니다. 아빠표 야매 레시피입니다. 맛있다고 말씀은 안 드렸습니다. 오늘은 짬뽕입니다. 면은 없는 관계로 국물만 끓였습니다. 재료 : 비비고 사골곰탕, 양배추, 파 조금, 양파 조금, 해물 믹스(있으면), 대패삼겹(있으면), 후추, 미원 1 팬에 야채를 모두 넣고 기름을 3t 넣고 볶아 줍니다. 야채의 숨이 좀 죽을 때 까지 볶아 줍니다. 2 고기가 있다면, 고기를 넣고 같이 볶아 줍니다. 3 고추가루를 3T 정도 넣고 볶아 줍니다. 4 물을 200ml 넣어줍니다. 한번에 국물을 다 넣지 않고 조금만 넣고 육수를 우려줍니다. 5 사골곰탕을 300ml 넣어 줍니다. 사골곰탕이 없다면, 물을 300ml 넣어 줍니다. 6 끓고 나면, 해물 믹스를 넣어 줍니다. 저는 집에 냉동 갑오징어가..

오늘은 아내가 몸이 안좋아서 갑작스럽게 회사 연차를 냈습니다. 아들의 오늘 아침 등원 파트너는 아빠입니다. 아침밥이 문제인데요. 떡국은 언제나 정답입니다. 특히나 사골곰탕 육수가 있다면 떡만 있어도 라면 끓이듯이 손 쉽게 뚝딱 만들수 있습니다. 1. 비비고 사골곰탕 육수 끓이기 평소에는 소고기로 육수를 내서 끟이지만, 이렇게 사골육수가 있다면 고기 재료 없이도 가능합니다. 더욱이 라면 끓이는 것처럼 쉽고 빠르게 끓일 수 있어서 바쁜 아침에는 항상 정답입니다. 저는 마트에서 비비고 사골곰탕이 보이면 항상 1개씩 사둡니다. 2. 소고기 다시다 1/2 t 저는 조미료를 사용하는데 큰 거부감이 없습니다. 분량의 조미료는 오히려 음식에 감칠맛을 더해줘서 더욱 매력적인 요리로 만들어 줍니다. 소고기 다시다는 1/2..